ベルギービール専門店　ドルフィンズ：ベルギー醸造所巡りの旅に行ってきます【2019年11月出発】

２０１９年の１１月に ドルフィンズ・なかいのスタッフと ドルフィンズ・なかいファンのお客様とで ベルギー醸造所巡りの旅に 出発することが決定いたしました！！ いつも飲んでいるベルギービールは そのビールはどのように作られ 本場ではどのように飲まれ どうしてこのような味になっているのか… それを本場まで確かめに行ってきます！ ちなみに旅程や見学予定の醸造所は 下記の通りです。 もし、一緒に行ってみたいなと言う ドルフィンズ・なかいファンのお客様は まずは「info@dolphins.co.jp」まで お問い合わせください。

スケジュール

日にち	スケジュール（予定）	宿泊地
１日目 11/22 （金）	夕方： 日本各地出発→東京合流  夕方： →ロンドンへ（フランクフルト経由）	機中泊
２日目 11/23 （土）	午前： ロンドン到着  午後： ①醸造所巡り マウント・セント・ベルナルド修道院  夜 ： パブ巡り（飲食費別途現地払い 希望者のみ）	ロンドン
３日目 11/24 （日）	午前： ロンドン 市内散策  午後： ユーロスターでブリュッセルへ移動  夜 ： グランプラス クリスマスマーケット 小便小僧 など散策	ブリュッセル
４日目 11/25 （月）	午前： ②醸造所巡り リーフマンス醸造所  午後： ③醸造所巡り ヘンリクス醸造所  夜 ： ビアカフェ巡り（飲食費別途現地払い 希望者のみ）	ブリュッセル 又は ブリュージュ
５日目 11/26 （火）	午前： ④醸造所巡り パーム醸造所  午後： ⑤醸造所巡り ヴァン・デン・ボッシュ醸造所  夜 ： 空路 東京へ	機中泊
６日目 11/27 （水）	夕方： 東京到着→解散→日本各地へ

見学醸造所紹介

マウント・セント・ベルナルド修道院 HP：http://www.mountsaintbernard.org/tynt-meadow-ale
厳しい戒律があるトラピスト修道院で 造られる「トラピスト・ビール」。 2018年に「12番目となる トラピスト・ビールが誕生した」と 話題となったのが、 その名も「ティント・メドー (Tynt Meadow)」です。 このビールはイギリスの修道院 「マウント・セント・ベルナルド修道院」で造られ、 イギリスとしては初のトラピスト・ビールになります。

リーフマンス醸造所 HP：http://www.liefmans.be/nl
リーフマンス醸造所は1679年からの歴史を持つ、 ベルギー最古の醸造所のひとつです。 リーフマンスの独特の風味は 野生酵母による発酵と 長い熟成期間により引き出されます。 そして若いビールと古いビールを 絶妙なバランスでブレンドし、 瓶内発酵させることで その風味や香りを際立たせていきます。

ヘンリクス醸造所 HP：http://www.paljas-bier.be/
2013年にブルージュで創業した新進気鋭。 創業した年にベルギーの最も優れた 新しいブルワー（ビール職人）に選ばれました。 その後もワールドビアアワードで賞を 数々受賞した今勢いのある醸造所です。 ブロンド、ＩＰＡ、ロゼなど タイプの異なる6種を現在は販売。

パーム醸造所 HP：http://www.palmbreweries.com
パーム醸造所はフレミッシュ・ブラバンド州の 北西にあるステーンフッフェル村で 225年以上にわたって上面発酵ビールである 「パーム」を醸造しています。 1980年からこの地方の典型的な馬である 「ブラバント馬」がパームビールの正統性、 またブラバント地方の伝統と力を 象徴するものとして描かれています。

ヴァン・デン・ボッシュ醸造所 HP：http://www.paterlieven.be/
1897年に設立された醸造所で、 現在でも醸造所のある場所には 当時の建物が残されています。 1925年に創業者がなくなった後も 妻や息子が醸造所を発展させていき 現在でも家族経営を続ける醸造所です。

企画：(有)中井レストラン企画

〒541-0053 大阪市中央区本町1-7-1 三星本町ビル3F


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更新

10/1：4日目宿泊先・5日目見学醸造所順番前後

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