デ・コーニンクの種類
デ・コーニンク
DE KONINCK
ベルギー・アントワープを象徴するビールです。琥珀色の、ローストしたモルトのほど良いコクと、ザーツホップの心地良い苦味のバランスが秀逸なペールエールです。
この生き生きとして素晴らしい味わいは、樽生で味わってこそ真価が理解していただけると思います。とにかく飲み口がいいので、カフェで飲んでも本当に止まりません。
ピルスナーではないのに、この素晴らしくドリンカブルなビールは、アントワープのカフェでは正に気取らない普段着のビールとして愛されています。
専用グラスが数種類あり、ビールの名ではなく「ボレケ」などの専用グラスの名前でオーダーすれば、そのグラスで満たされたデ・コーニンクが供されるといった按配で、アントワープっ子は自分用のグラスにも愛着、こだわりがあるのです。 いわゆる「ベルジャンエール」というビアスタイルのお手本といえるでしょう。
デ・コーニンク ブロンド
DE KONINCK BLOND
ブロンドエールタイプで、ろ過をしているので、エールらしいコクを感じながらもどちらかというとキレや爽快感に特徴があります。
その分レギュラータイプと比べると若干ホップの効きも強く感じられるようです。
ピルスナー的な感覚でのどの渇きをいやしたり、料理との相性も幅広く楽しめることでしょう。
デ・コーニンク トリプル
DE KONINCK TRIPLE
明るめの赤褐色をしたトリプルエールタイプで、柔らかくとてもバランスに秀でた味わいです。
なめらかな甘みと生き生きとしたアロマホップのフレーヴァーが特徴的。
トリプルタイプというと複雑なフルーティさが魅力ですが、アルコール度数も強く、なかにはちょっと鈍重に感じられるビールもたまにはあります。
しかし、このトリプルはろ過していることと、バランスのよい味わいから、アルコール度数は強めですが飲み飽きしないスッキリ感が魅力です。
DKガストウ1833 ゴールデンブロンド
DK Gusto 1833 Golden Blond
ビールの概念を覆す挑戦ともいえるこのシリーズは、ベルギー・オランダの名だたるトップシェフ達からも注目され、ビールがワインと同等に食事のパートナーになり得ることを証明した素晴らしいビールです。
これは瓶内熟成によるストロングゴールデンエールです。フルーティーなブーケがあり、麦芽のしっかりとした味わいが楽しめます。スムーズで且つボリュームもあり、飲み応えも十分です。
前菜やサラダ、ムール貝や白身魚の料理、味の軽いチーズとの相性が抜群です。
DKガストウ1833 ルビーレッド
DK Gusto 1833 Ruby Red
ビールの概念を覆す挑戦ともいえるこのシリーズは、ベルギー・オランダの名だたるトップシェフ達からも注目され、ビールがワインと同等に食事のパートナーになり得ることを証明した素晴らしいビールです。
これは瓶内熟成によるストロングアンバーエールです。ルビーレッドの名の通り、深く赤みがかったルビー色。
色合いから想像すると驚くほどスムーズな飲み口で、焙煎された麦芽の甘みとミネラルが感じられます。
余韻にはホップがアクセントとして効いています。濃い味付けの料理や、赤身の肉との相性が抜群です。
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