冷たく冷やしたヒューガルデンホワイトを飲むのにピッタリのグラスです。
ドルフィンズでは、ヒューガルデングラスをあらかじめ冷蔵庫で冷やしておき、樽生ビールを注ぎ、溢れた泡をサッと切ってからお客様にお出ししています。

ガラスが厚いので、保冷効果は抜群です。六角形なのもユニークです。
ここで、ヒューガルデングラスを代表例として「グラスとビールの関係」を説明します。

【グラスの飲み口が大きいという事】
ビールを飲んでいる時、グラスの中に鼻がすっぽり入ってしまうのです。
これは、飲みながら良い香りを楽しむのに最適な形です。

由緒正しい修道院で造られているトラピストビールに使われているグラスです。
キリスト教では大切な「聖杯」の形をしているのは、宗教とビールが深い関係にあるからでしょう。

1つ1つのグラスはどっしりと重みがあり、ゆっくり飲むタイプのビールにピッタリです。

昔からのレシピを守り、今でも修道院で造られているビールと聖杯型グラス。
どちらも価値ある一品です。

ベルギービールではめずらしい形ではありません。
数々の可愛らしいステキなグラスがあります。
ここで、デュベルグラスを代表例として「グラスとビールの関係」を説明します。

【グラスが途中で”くびれ”ているという事】
泡立ち豊かなビールのグラスに最適です。
”くびれ”が泡を”締める”のです。
その為には”くびれ”より上に注がない事がポイントです。
泡がそれより上に盛ってしまうと、せっかくの”締め”が効かずにキリッとした苦味を感じられなくなります。
泡より上の空間では泡からの良い香りが漂い、キリッとした苦味と華やかな香りを楽しめるベルギービールの真髄を楽しめるグラスと言えるでしょう。

【グラスの飲み口が広がっているという事】
華やかな香りを持つビールに最適なグラスです。
泡からの香りを広げようとする形です。
アゴをそんなに上げなくても飲めるので、ビールが口いっぱいに広がってから飲み込む事になります。
旨味を感じやすい飲み方と言えます。

※デュベルグラスにはもう一つ特徴があります。
グラスの底にある秘密を解きに来て下さい！

チューリップ型のくびれ部分でスパッと切ったような形です。
ここで、レフグラスを代表例として「グラスとビールの関係」を説明します。

【グラスの飲み口が内向きになっているという事】
チューリップ型ほど泡立ちがあるビールには向きません。
泡が溢れてしまうかもしれないからです。

そのビールの特徴として、キリッとした苦味を感じて欲しい時に使うグラスです。苦味が多いビールに使うのではなく、味の中の苦味に気づかすのに効果を発揮する形です。

レフブロンドは華やかな香りもありますが、キリッとした苦味も特徴的であり、料理にも合いやすいビールと言えるでしょう。

ベルギービールにはシャンパンの様なフルーツビールがたくさんあります。

想像してみて下さい。
こういう口の小さなグラスは、アゴを上げないと飲めません。
そうすると、口の中で味わうよりすぐに飲んでしまいます。

少しだけ、サラッとのみたい時にピッタリのグラスなのです。

ピンク色の綺麗なビールで”乾杯”しませんか？

ジャンル分け出来ない変わった形をしているグラスは、何か他に理由がある事もあります。

例えば「パウエル・クワック」グラス。
電車もバスも無く、馬に乗る仕事の人が多かった頃の話です。
御者の人でもビールが飲めるようにと、グラスが納まる木の枠を作り、腰に木の枠を括りつけてグラス置きにしてでもビールを飲んでいたとか。

恐るべしベルギー人。
馬の上でもビールは欠かせない！？